特許取得のセット販売機能で、 客単価と満足度を向上


サファリリゾート
姫路セントラルパーク 様
姫路セントラルパーク 様
導入の背景・ご要望
従来はレジにてスタッフが注文と決済を対応していたが、混雑時の業務負担が大きく、オペレーションが煩雑になることが課題に。注文の効率化と店内の回転率向上を目的に、券売機の導入とともに、キッチンプリンター・呼び出しシステムの活用による業務の簡素化を希望されました。
導入後の効果・ポイント
- セット販売に対応した「FMC-27VA」を導入
- メイン・サイド・ドリンクを自由に組み合わせられる直感的な操作画面
- キッチンプリンタと連動し、注文内容を厨房へ自動送信
- 呼び出しモニターと連携し、料理提供をスムーズに
券売機の多言語・キャッシュレス対応で利便性アップ
特許取得のセット販売機能(特許第6993701号)を活用し、カフェ・ファストフード業態に最適な販売フローを構築。
メイン+サイド+ドリンクなどの自由な組み合わせによるセット販売が可能で、価格設定も柔軟に対応。
たとえば、ドリンクを無料、サイドメニューを割引で提供する設定もでき、客単価の向上と顧客満足度の両立を実現しています。
さらに、キッチンプリンターシステムとの連携により注文内容が即座に厨房に共有され、作業の見える化と効率化が可能に。
呼び出しモニターでの提供通知もスムーズに行えるため、店舗オペレーション全体が改善されました。
また、セット構成品の出数管理や売切れ対応といった分析・制御機能も備えており、在庫・販売管理の精度も向上しています。


特許第6993701号「自動券売機」(セット商品販売機能)
カフェ、ファストフード、飲食店様にご好評のセットメニュー販売機能です。複数の商品を組み合わせて販売するセットメニューが可能です。また、セット販売した商品の出数も管理・分析できます(残数管理等)
組み合わせ例
- メインの商品+サイドメニュー+ドリンク
- セットのドリンクは無料
- セットのサイドメニューは割引金額で設定
分析例
- 単品販売も含めたドリンクの出数を管理しABC分析
- 売り切れたサイドメニューは選択できない様にカスタマイズも可能



店舗からのコメント
「混雑時もスムーズに回るようになり、スタッフの負担も大きく減りました。セット販売の自由度が高く、お客様にも好評です。厨房連携や呼び出しも非常に便利で、全体的にオペレーションがラクになりました。」
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